Despre prajituri si importanta lor in dieta copiilor
Prajiturile sunt adesea un element central al dietelor copiilor, fiind consumate in special in momentele de sarbatoare sau ca desert in zilele obisnuite. Acestea nu sunt doar o sursa de dulce, ci si o ocazie de a introduce in alimentatia copiilor nutrienti esentiali atunci cand sunt pregatite corect. Cu toate acestea, este esential ca parintii sa fie atenti la ingredientele folosite pentru a asigura un echilibru sanatos intre gust si valoarea nutritiva.
Conform unui studiu realizat de Asociatia Americana a Inimii, copiii cu varste intre 2 si 18 ani nu ar trebui sa consume mai mult de 25 de grame de zahar adaugat pe zi. Acest lucru subliniaza importanta de a alege retete care folosesc indulcitori naturali sau cantitati reduse de zahar.
Despina Vlahopoulou, nutritionist dietetician la Centrul de Nutritie si Diabetologie din Atena, subliniaza ca "alegerea ingredientelor potrivite si a portiilor adecvate poate transforma o prajitura intr-o gustare sanatoasa pentru cei mici". Ea recomanda optarea pentru faina integrala, fructe proaspete sau uscate si iaurt in loc de unt pentru a imbunatati valoarea nutritiva a prajiturilor.
Biscuitii cu ovaz si stafide
Biscuitii cu ovaz si stafide sunt una dintre cele mai simple si delicioase optiuni de prajituri pentru copii. Ovazul este o sursa excelenta de fibre, care ajuta la mentinerea senzatiei de satietate si la reglarea tranzitului intestinal. De asemenea, este bogat in vitamine din complexul B si minerale esentiale, cum ar fi fierul si magneziul.
Stafidele adauga dulcele natural, reducand necesitatea de a folosi zahar rafinat. Acestea sunt, de asemenea, pline de antioxidanti si au un continut ridicat de fier, care este crucial pentru dezvoltarea cognitiva si functionarea corecta a sistemului imunitar.
Reteta este simpla: se amesteca 1 cana de ovaz, 1/2 cana de faina integrala, 1/2 cana de stafide, 1/4 cana de zahar brun, 1/4 cana de iaurt, 1 ou si 1 lingurita de vanilie. Se modeleaza in forme rotunde si se coc la 180 de grade Celsius timp de 12-15 minute.
Aceasta reteta nu numai ca este usor de facut, dar este si personalizabila. Se pot adauga nuci, seminte sau chiar bucatele de ciocolata neagra pentru un plus de savoare. Avantajul acestei prajituri este ca poate fi servita atat ca desert, cat si ca gustare de dupa-amiaza, fiind un mod excelent de a introduce nutrienti importanti in dieta copilului.
Briose cu morcovi si nuci
Briosa cu morcovi si nuci este o alta prajitura populara care atrage copiii prin gustul sau delicios si textura moale. Morcovii sunt o sursa bogata de vitamina A, esentiala pentru sanatatea ochilor, in timp ce nucile aduc un aport semnificativ de acizi grasi omega-3, benefici pentru dezvoltarea creierului.
Pentru a pregati aceste briose, aveti nevoie de 2 cani de faina integrala, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu, 1 lingurita de scortisoara, 1/2 cana de zahar brun, 1/2 cana de iaurt, 2 oua, 1 cana de morcov ras fin si 1/2 cana de nuci tocate. Se amesteca ingredientele uscate separat de cele umede, apoi se combina usor si se adauga morcovii si nucile.
Briosele se coc in cuptor la 180 de grade Celsius timp de 20-25 de minute. Acestea sunt nu doar gustoase, ci si o modalitate excelenta de a introduce legume in dieta copiilor, facand astfel un compromis intre placerea de a manca si nutritia adecvata.
In plus, briosele cu morcovi si nuci sunt versatile si se pot ajusta in functie de preferintele copilului. Se pot adauga bucatele de ananas sau stafide pentru un plus de textura si dulcea aroma.
Prajitura cu iaurt si fructe
Prajitura cu iaurt si fructe este o alegere excelenta pentru o gustare rapida si sanatoasa. Iaurtul aduce un aport important de calciu si probiotice, esentiale pentru un sistem digestiv sanatos, in timp ce fructele proaspete sunt surse naturale de vitamine si antioxidanti.
Pentru a pregati aceasta prajitura, aveti nevoie de 1 cana de iaurt natural, 1/2 cana de zahar, 1/2 cana de ulei vegetal, 3 oua, 2 cani de faina, 1 plic de praf de copt, coaja rasa de la o lamaie si fructe de sezon, cum ar fi capsuni, afine sau piersici.
Se amesteca iaurtul cu zaharul si uleiul, se adauga ouale, apoi se incorporeaza faina si praful de copt. La final, se presara fructele pe deasupra aluatului si se coace la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30 de minute.
Aceasta prajitura este nu doar delicioasa, ci si foarte proaspata datorita fructelor. Este un desert ideal pentru zilele de vara si poate fi personalizat in functie de fructele disponibile in fiecare sezon, facand-o astfel o alegere flexibila si creativa pentru orice gospodina.
Cornulete cu gem de fructe
Cornuletele cu gem de fructe sunt o prajitura clasica, iubita de generatii intregi. Acestea sunt usor de facut si ofera o experienta culinara unica datorita aluatului fraged si a umpluturii de gem care poate varia in functie de preferinte.
Ingrediente necesare: 250 g faina, 100 g unt, 1 ou, 50 g zahar pudra, 1 lingurita de vanilie si gem de fructe la alegere (caise, prune, capsuni). Se amesteca faina cu untul rece taiat cubulete, zaharul si vanilia, se adauga oul si se framanta un aluat omogen. Se lasa la rece pentru 30 de minute.
Aluatul se intinde intr-o foaie subtire, se taie in triunghiuri, se pune cate o lingurita de gem pe fiecare si se ruleaza in forma de cornulete. Se coc in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de 15-20 de minute pana devin aurii.
Cornuletele cu gem sunt usor de personalizat in functie de sezon si de preferintele copiilor, facand din ele o optiune vesela si delicioasa pentru orice ocazie. In plus, acestea se pot prepara in cantitati mari si depozita in cutii etanse pentru a fi savurate si in zilele urmatoare.
Biscuiti cu unt de arahide
Biscuitii cu unt de arahide sunt o optiune gustoasa si nutritiva, fiind preferati de copiii de toate varstele. Untul de arahide este o sursa excelenta de proteine si grasimi sanatoase, esentiale pentru cresterea si dezvoltarea optima a copiilor.
- 1 cana de unt de arahide
- 1/2 cana zahar brun
- 1 ou
- 1 lingurita de esenta de vanilie
- 1/2 lingurita praf de copt
Se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat omogen, apoi se formeaza bilute mici care se aplatizeaza usor cu o furculita pe tava de copt. Biscuitii se coc la 180 de grade Celsius timp de 10-12 minute.
Aceasta reteta este simpla si rapida, oferind o combinatie perfecta de dulce si satietate. Biscuitii cu unt de arahide pot fi serviti ca gustare intre mese sau ca desert alaturi de un pahar de lapte, fiind o sursa bogata de energie pentru cei mici.
Importanta alegerii ingredientelor potrivite
Atunci cand vine vorba de a pregati prajituri pentru copii, alegerea ingredientelor este un pas esential. Optand pentru ingrediente sanatoase si naturale, putem transforma un desert aparent nesanatos intr-o optiune nutritiva.
Nutritionistul Despina Vlahopoulou subliniaza importanta de a folosi ingrediente cat mai naturale si de a evita aditivii artificiali: "Deserturile pregatite acasa au avantajul ca stim exact ce punem in ele. Putem reduce cantitatea de zahar si grasimi, adaugand ingrediente precum fructe proaspete, seminte sau cereale integrale pentru a imbunatati valoarea nutritiva."
Aceste optiuni de prajituri nu doar ca sunt pe gustul copiilor, dar sunt si usor de preparat, fiind o solutie ideala pentru parinti ocupati care doresc sa ofere celor mici o alimentatie echilibrata. Prin pregatirea acestor deserturi acasa, parintii pot controla cantitatea de zahar si grasimi, asigurandu-se ca cei mici primesc nutrientii de care au nevoie pentru a creste sanatosi.
